春のBBQ＆イベント準備は今から！川越の肉卸「平田屋」が教える、失敗しないお肉の予約術
こんにちは！
川越総合地方卸売市場内の「有限会社 平田屋精肉本店」です。
2月も残りわずかになってきました。
23日の祝日（天皇誕生日）を過ぎると、朝晩はまだ寒いものの、どこか少しだけ春の気配を感じる時期ですね。
この頃になると平田屋には、
「卒業パーティでBBQをやりたい」
「謝恩会のランチでお肉を使いたい」
といった、春の集まりに向けたご相談が少しずつ増えてきます。
「まだ早いかな？」と思われるかもしれませんが、
実はこのタイミングから準備を始める方ほど、内容にこだわれる傾向があります。
■給食品質のお肉を、イベントにも
平田屋では、川越市内の保育園や小中学校の給食にもお肉を納品しています。
イベントやパーティでも、
「子供たちに安心して食べさせられるお肉を使いたい」
というご相談をいただくことがあります。
私たちは給食と同じ基準で、
衛生管理・鮮度管理を行ったお肉をご用意しています。
・アレルギー対応で部位を分けたい
・小さくカットしてほしい
こうした細かいご相談にも、できる限り対応しています。
地域の卸だからこそできる部分だと思っています。
■BBQを少しだけ特別にする「むさし麦豚」
春の集まりといえばBBQ。
今年は、埼玉ブランド豚「むさし麦豚」を主役にしてみませんか。
脂の甘みが強く、炭火で焼くと香りがしっかり立ちます。
「今日のお肉、なんか美味しいね」
そんな一言が出るのは、意外とこういう素材の違いだったりします。
市場から入ったばかりの鮮度も、味にしっかり出ます。
■幹事さんの負担を減らすオーダーカット
・人数と予算に合わせたセット
・ローストビーフ用のブロック肉
・焼き鳥用の串打ち相談
こういったご相談も珍しくありません。
大量注文の場合は、事前にお電話や店頭でご相談いただけると、当日の受け渡しもスムーズです。
■2月最後の土曜市
2月28日（土）9:00〜12:00頃は、
今月最後の「お客様感謝市（一般開放日）」です。
3月に入ると、卒業シーズンやお花見準備で市場も混み始めます。
・ゆっくり相談したい
・イベントの準備を早めに進めたい
そんな方には、この2月最後の週末がおすすめです。
春の門出を、少し特別なお肉でお祝いしていただけたら嬉しいです。
スタッフ一同、ご来店をお待ちしております。
■店舗情報
店名：肉の平田屋（有限会社 平田屋精肉本店）
住所：埼玉県川越市大字大袋650（川越総合地方卸売市場内）
電話番号：049-240-2270
公式HP：https://www.hirataya-seiniku.com/